Jaký je recept pro vegany

* 1 šálek suché čočky

* 2 šálky vody

* 1 lžíce olivového oleje

* 1/2 cibule, nakrájená

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1 lžička mletého kmínu

* 1 lžička mletého koriandru

* 1/2 lžičky kurkumy

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Pokyny

1. Ve středním hrnci smíchejte čočku, vodu a špetku soli. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15–20 minut, nebo dokud čočka nezměkne.

2. Zatímco se čočka vaří, rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek, kmín, koriandr, kurkumu, sůl a pepř a vařte ještě 1 minutu, nebo dokud nezavoní.

3. Přidejte uvařenou čočku a 1/2 šálku tekutiny na vaření na pánev. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

4. Vmíchejte koriandr a podávejte.

Tipy

* Chcete-li dal udělat předem, uvařte jej podle návodu a poté nechte zcela vychladnout. Uchovávejte dal ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Až budete připraveni k podávání, zahřejte dal na mírném ohni, dokud se neprohřeje.

* Dal je všestranné jídlo, které lze podávat s různými přílohami. Podávejte s rýží, naanem, roti nebo s vaším oblíbeným chlebem. Do dalu můžete přidat i zeleninu, jako je špenát, kapusta nebo mrkev.