Jak vařit fava fazolkami (7 schodů)

Fava fazole, také známý jako boby, jsou škrobnatých fazole s hladkou texturou. Čerstvé fava fazolkami jsou k dispozici pouze na začátku léta, ale sušené nebo konzervované odrůdy jsou k dispozici po celý rok. Příprava čerstvé boby pro vaření může být časově náročné, ale nutriční hodnota a ořechovou příchuť, aby příprava stojí za to. Pro jednoduchý přílohu, kombinovat vařené fava fazole s bylinkami, jako je česnek a tymiánu a jemným sýrem, jako je mozzarella. Podávejte teplé nebo chlazené s olivovým olejem a čerstvým chlebem.
Co budete potřebovat
fava fazole (čerstvé, konzervované nebo sušené)
Rostlinné parník (volitelně)
Pot

Instrukce

1. Zvolte mezi čerstvé, konzervované nebo sušené fava fazole. Konzervované fazole jsou předvařené, což znamená méně času na přípravu. Sušené fazole mít trochu víc času, protože musí být namočen. Čerstvé fazole mít nejvíce času; oni potřebují být skořápky dvakrát před vařením. Pokud se rozhodnete čerstvé fazole, vyberte jasně zelené lusky. Lusky musí být na dotek pevná a bez vrásek.
   

2. Odstraňte vnější lusk z vašich čerstvých fava fazole. Pokud jste zvolili sušené nebo konzervované fazole, přejděte ke kroku 5. Vyhledejte stopku na konci každého čerstvého lusku. Všimněte si temnou šev, který běží podélně fazole lusku. Snap stopku pomocí prstů, a vytáhněte ji od lusku na rubu. Stonek je připojena k řetězec, který vede podél Pod jeho švu, a tento řetězec přijde pryč spolu s stonku.
   

3. Otevřete fazole lusk na švu. Jakmile je řetězec odstraněn šev bude otevřený, a pod by měl snadno otevřít, pokud stisknete na něj. Odstraňte fazole a zlikvidujte vnější kryt.
   

4. Parní fazole v rostlinném parníku dobu 1 až 3 minut, nebo dokud vypadají vrásčitá a lehce šedé. Tyto boby mají stále vnější plášť, který musí být odstraněn předtím, než jsou fazole jedlé. Po paření, stiskněte tlačítko na seschlé shell odstranit voskovou vnější vrstvu. Boby uvnitř bude hladká a jasně zelené. Zlikvidujte obvodových plášťů. Skladujte skořápky fazole v chladničce po dobu tří až pěti dnů nebo ihned uvařit.
   

5. Připravte fazole na vaření. Namočte sušené fazole ve sladké vodě po dobu osmi až 12 hodin, poté opláchněte a mozků. Vypusťte a vypláchněte konzervované fazole. Čerstvé fazole jsou připravené k vaření poté, co byly skořápky.
   

6. Vařit fazole v osolené vodě doměkka. Vařte sušené fazole po dobu 5 až 15 minut. Čerstvé fazole bude trvat o něco méně času vařit. Konzervované fazole jsou předvařené, tak jednoduše ohřát je.
   

7. Přidat fava fazole do těstovin, polévek a rendlíky, nebo jim slouží na vlastní pěst. Fazole mohou být podávány jako složka předkrm, nebo samostatně jako přílohu.