Jak Blanch bílým chřestem

bílého chřestu je stejný botanický odrůda jako zeleným chřestem. Zelený chřest roste nad zemí, kde chlorofyl formy v na slunci vytvořit zelenou barvu. K výrobě bílé odrůdy, zemědělci tvoří hromady zeminy nad zrajících oštěpy. Zbavení slunečního světla udržuje zeleniny bezbarvý. Bílý chřest chutná podobně jako zelené odrůdy, ale chuť je mírně jemnější a textury trochu hladší. Zbledl bílý chřest je plný chuti a ještě mírně křupavá.
Co budete potřebovat
bílého chřestu, prát a sušit
ostrý nůž, volitelně
Omítané prkno
Sharp škrabku na brambory nebo loupání nožem
Velký mísa
Ice
velkém hrnci
pochutiny, jako je například sůl, citronovou šťávou a cukrem, volitelných
kleště
Platter nebo velký talíř
ručníky Papírové

Instrukce

1. Oříznout dřevitá konce pryč chřestu. Držte jeden chřest kopí na jednom konci, a pak jej ohnout, dokud nezapadne přirozeně přímo nad drsné konce. Zlikvidujte mrtvého konce. Opakujte pro všechny oštěpy nebo použijte ostrý nůž zkrátit zbývající kopí. Používejte nůž pouze v případě, jsou-li jednotné velikosti. Vyrovnejte všechny kopí na prkně, s použitím vyštěkl kusu jako vodítko ke snížení zbývajících kopí konce.
   

2. Peel bílý chřest před vařením, protože jejich vnější struktura je často těžké a vláknitý. Umístěte jeden pákový byt na prkénku, s hrotem směrem k vám. Použijte škrabku na brambory nebo loupání nožem jemně oloupat jen vnější vrstvu, začíná těsně pod špičkou texturou. Otočte páčku, jak jste oloupat, dokud kopí je oloupané celou cestu kolem, opakujte se všemi stonky.
   

3. Vyplnit velké mísy s ledovou vodou. Přineste velký hrnec s vodou k varu přes vysoké teplo. Použijte dostatečné množství vody v misce a hrnec zcela ponořit všechny chřestu.
   

4. Přidat pochutiny, jako jsou soli, citronem a cukrem, na vařící vody, v případě potřeby. Přidejte chřest do vody. Vařit, dokud to je mírně něžný, ale přesto svěží. Zkontrolujte, zda po třech minutách, přičemž má na paměti, že doba ohřevu se lišit v závislosti na velikosti stonků. Vařit tři až osm minut. Udržujte dobu vaření krátká, pokud budete pokračovat vařit ji v receptu, jako je míchací-smažit nebo těstovin.
   

5. Pomocí kleští opatrně přeneste chřest na ledové lázni. Ujistěte se, že všechny kopí jsou zcela ponořené. Umožňují kopí k chlazení v ledové vodě po dobu asi tak dlouho, jak je to vařené, nebo dokud pohodě.
   

6. převede chlazené chřest k desce, která byla s vnitřní papírové ručníky. Podávejte hladké nebo přidat do svého oblíbeného receptu.