Hot křídla jsou obvykle vyrobeny s použitím dvoufázový přístup. Prvním krokem je smažit křídla. To může být provedeno buď s lehkým práškování mouky, nebo bez, a následně fritování. Dělené křídla trvat méně než 10 minut plně vařit a vytvořit křupavou hnědou exteriéru. Poté, co se z fritézy, horké křídla se ponoří do horké omáčce směsi a pečené nebo pečené krátce v troubě, dokud omáčka začne na hnědou. Jinak, oni mohou také být podávány ihned po hodil do horké omáčky.
Vedení Wings Křupavé

Při smažení v předstihu, skladování je klíčem k udržení křupavé povlak. Vypusťte kuřecí křidélka dobře, jakmile vyjdou z horkého oleje, protože jakákoli další tuk na křídlech způsobí povlak, aby se stal sentimentální, zatímco oni jsou v chladničce. Linka kontejner úložiště s několika vrstvami papírových ručníků a uspořádat Vypuštěný smažené křídla na papír ručníky v jedné vrstvě a chladem, na které se vztahuje, dokud nejste připraveni připravit křídla na jídlo.
Příprava Studené Wings

Když jste připraveni k přípravě křídla, uspořádat je na plech v jedné vrstvě. LINE plech s alobalem, aby se vyčištění snadné. Umístěte křídla v předehřáté 350 stupňů Fahrenheita troubě po dobu 20 minut, nebo dokud se zahřívá až na 165 F, a venku je ostrý. Nepoužívejte flip kuřecí křídla, zatímco vytápění. Jakmile je připraven, hodí křídla v horké omáčce směsi na kabát. Podáváme s omáčkou.
Hot Wing Tipy

Vzhledem k tomu, ostrý nátěr je klíčem k vítězství horkých křídel, smažit křídla křupavost poprvé. Udržovat teplotu oleje kolem 350 F, takže křídla vařit rychle a nemají nasákly příliš mnoho oleje. Vypusťte křídla buď na vrstvy papírové ručníky nebo sušení stojanu odstranit co nejvíce oleje; používají papírové ručníky, aby blot křídla k odstranění oleje, který není odkapat. Vytvořte si vlastní teplou omáčku pro hodil křídla pro větší kontrolu nad úrovní a chuť koření.