Co je kuřecí hrášek?

Cizrna , také známý jako garbanzo fazole, je luštěnina z čeledi Fabaceae, pocházející z oblasti Středomoří. Na Blízkém východě se pěstuje po tisíce let a nyní se pěstuje v mnoha částech světa. Cizrna je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Mají také nízký obsah tuku a cholesterolu.

Zde jsou některé další podrobnosti o cizrně:

* Cizrna je plodina v chladném období, která se obvykle sází na jaře.

* Pěstují se v různých půdách, ale preferují dobře odvodněnou půdu s pH mezi 6,0 a 7,0.

* Cizrna je citlivá na řadu škůdců a chorob, včetně mšic, třásněnek a vadnutí Fusarium.

* Cizrna rostlina je malá, keřovitá rostlina, která může dorůst do výšky asi 2 stop.

* Listy jsou složené, se třemi lístky.

* Květy jsou malé a bílé a nesou se v hroznech.

* Lusky jsou dlouhé asi 2 palce a obsahují dvě nebo tři cizrny.

* Cizrna se sklízí, když jsou lusky suché a hnědé.

* Obvykle se suší a skladují na chladném a suchém místě.

Cizrna je všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů. Mohou se vařit celé, nakrájet nebo rozemlít na mouku. Cizrna je oblíbenou přísadou do hummusu, falafelu a polévek. Lze je také opéct a jíst jako svačinu.