Králičí maso je nižší v tuku a kalorií než jiné druhy masa. Podle USDA, že obsahuje 795 kalorií za libru, a 63 procent jeho mastných kyselin pochází z nenasycených tuků. Obě úrovně jsou nižší než ty, které z kuřecího, krůtího, hovězího a vepřového masa. To je vhodný pro lidi, kteří se snaží zhubnout, nebo jsou na nízkotučnou dietu ze zdravotních důvodů.
Bílkoviny a cholesterol

USDA naznačuje, že králík Maso je nejvyšší ze všech mas v procentech obsahu bílkovin. To je také nižší v cholesterolu než kuřecí, hovězí, jehněčí nebo vepřové. Králičí maso obsahuje 164 miligramů cholesterolu za 1000g, na rozdíl od kuře na 220 mg, hovězího a vepřového masa na 230 mg a jehněčího masa na 250 mg.:
Typ a chuť

králík se skládá pouze z bílého masa, což je hlavním důvodem je nižší obsah tuku a cholesterolu. Farm-zvednutý králičí maso je mírné chuti, aniž by "kurážný" příchuť často spojována s jinými zvířaty, jako je voda drůbež či jelena. Chcete-li získat maximální velikost a chuť, bude králíci získané pro lidskou spotřebu byla krmena kombinaci vojtěšky sena a obilí, jako oves a pšenice.
Vaření Pokyny

Celý králík hmotnosti 2 až 2,5 libry bude trvat asi 1,5 hodiny na pečeně. Pokud vaření králíka zatímco zmrazeny, bude doba vaření zvýší asi o 50 procent. Králík by měl být vařené na vnitřní teplotu 160 stupňů Celsia. Je vhodný pro vaření v troubě, na řadě nahoře nebo na grilu.
Ukládání

Je-li maso má být použit okamžitě po zakoupení, to může být uchovávány v chladničce po dobu až dvou hodin. V opačném případě by mělo být zmraženy na nula stupňů Celsia. Mražené králík by měly být konzumovány během jednoho roku, aby byla zajištěna maximální kvalitu, i když to může být uloženo na dobu neurčitou, pokud udržuje na nula stupňů a je zabalen v mrazícím papíru.