Červené fazole jsou menší než fazole, ale podobného tvaru. Používá se v mnoha jižních a kreolské kuchyně, oni jsou někdy nazývá mexické červené fazole. Mohou být nalezeny v různých potravinách, od polévek do salátů, aby chili. Adzuki fazole, který je často používán v orientálních nádobí, je další řada červené fazole. Adzuki bean je sladší chuť a snadněji stravitelné.

Fazole

Fazole dostanou jejich jméno z jejich tvaru. Větší než červené fazole, které jsou součástí mnoha Southwestern jídel a jsou někdy používány jako náhrada masa v mexických tacos. Tyto fazole udržet svůj tvar při vaření a mají tendenci absorbovat chutě doprovodných potravin.
Používá

Některé recepty, jako je rýže a fazole, nabídne možnost buď fazole nebo červené fazole v seznamu složek. Přes jejich jemné rozdíly ve velikosti a chuti, fazole jsou vyšší obsah bílkovin a minerálních látek, než většině červenými fazolemi. Vynikajícím zdrojem vlákniny, fazole jsou mírně vyšší v kalorií.