Jak vařit štika Ryby

Northern Pike je druh ryb, běžně vyskytují ve sladké a brakické vody po celé Evropě a Severní Americe. Northern Pike může růst až 60 palců na délku a vážit jak hodně jako 68 liber. Pikes přebývat v bahnité vody a, jako výsledek, jejich maso má nechutný zablácené chuť. Nicméně, pokud máte připravit štika správně, můžete extrahovat jeho zablácené chuť a proměnit ji v atraktivní misky. Příprava štiku bude vyžadovat 24 hodin před můžete péct ryby.
Co budete potřebovat
Filet nůž
4 šálky mléka Galerie 1 šálek majonézy
velké míse
plastový obal
Papír ručník
máslo
2 lžičky. sůl
2 lžičky. mletý černý pepř
2 lžíce. Citronová šťáva
hliníkovou fólií
pekáč
pokyny

1. Vyjmout hluboko za žábrách štiky, krájení mimo jeho hlavu. Možná budete muset obrátit ryby znovu a udělat řez na druhé straně, aby plně odstranit hlavu, v závislosti na velikosti štika. Zlikvidujte hlavu Pike.
   

2. Práce s nožem pod tělem té ryby na jedné straně, odděluje ryby z kostí. Začněte na exponovaném konci, kde hlava byla a snížit dolů k ocasu, vytváří velký rybí filé. Opakujte s druhou stranou.
   

3. položte filety z bytu na stůl a práci si nůž mezi tělem a kůži ryb. Vyjměte a vyhoďte kůži z každé filé. Položte filé kůže stranou nahoru
   

4. Vyhledejte bílý pruh dolů středu filé.; To je vrchol žeber ryb je, nebo kostí Y. Slice pod těchto kostí, celou cestu dolů ryby, bez řezání čistý přes zaoblení. Uskutečnění druhého řez nad těmito kostí, dole ryby, odstranění žebra v trojúhelníkovém kus ryby. Opakujte s druhou filé.
   

5. Kombinovat 4 šálky mléka a 1 šálek majonézy ve velké míse a ponořte rybí filé ve směsi. Zakryjte misku s listu plastové fólie a chladem po dobu 24 hodin. Mléko čerpá z oleje a majonéza váže na oleji, takže nemají znovu vstoupit ryby. To odstraňuje odporný bahnitou chuť severní Pike.
   

6. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia.
   

7. Opláchněte mléko a majonézu off štika filé studenou vodou a zlikvidujte zbývající směs. Použijte papírový ručník pat ryby v suchu.
   

8. Potřete filety s máslem, kompletně pokrývá obě strany ryb. Posypeme 1 lžička. sůl, 1 lžička. pepř nad každým filé. Nastavte každý zaoblení na hliníkové fólie.
   

9. Pour 1 polévková lžíce. citronová šťáva nad každým filé a zabalte do hliníkové fólie.
   

10. Vložte zabalené filé v pečící pánve a vařte 30 minut. Nechte štika vychladnout po dobu 5 minut před podáváním.