Jak vařit Bottom svíčkové (13 schodů)

Svíčková je řez steak z horního kyčle krávy. Vykostěné řez steak má pevnou strukturu s dobrou chutí a může být vařené v pánvi, grilem nebo grilem. Spodní svíčkové může být také odkazoval se na jako tri-tip, bell hrotem a kuličkou. Vyberte si dobře zdobené řez, který není příliš tmavá.
Co budete potřebovat
Zip-close pytel
Dobrovolný pochutiny (cibule prášek, česnek prášek, kajenský pepř, hnědý cukr a paprika)
Pánev
špachtlí nebo grilování vidlice
Oil
Seasoning

1. Vytvořte masáž ven solí, pepřem a těchto volitelných složek: cibule prášek, česnek prášek, kajenský pepř, hnědý cukr a paprika.
   

2. Použijte na zip, v blízkosti tašku třást masáž, takže koření jsou rovnoměrně smíchány.
   

3. Chladem a umožňují steak sedět na koření dobu 2 až 24 hodin.
   sporák
   

   1. Přidat kuchyňský olej do hot pánvi na sporáku.
      

   2. Přidat maso a vaříme ji na požadovanou teplotu, přičemž načasování steak být proletěn jen nad jednou.
      

   3. Flip steak na tepelně neopracovaných stranu a nadále vařit na požadovanou doneness.
      Trouba
      

      1. Zapněte troubu na nastavení grilovat.
         
         

      2. Položte steak na pánvi, takže šťávy bude chycen a pomůže udržet steak vlhký, zatímco kuchaři.
         

      3. Přeneste pánev do trouba, jakmile teplota grilovat bylo dosaženo, a vaříme ji asi 4 až 5 minut v závislosti na velikosti a tloušťce steak.
         

      4. Flip steak a nechte ji vařit Dalších 4 až 5 minut.
         Grill
         

         1. Předehřejte gril a sprej olej na varné desky, aby se zabránilo maso od lepení na grilu.
            
            

         2. Položte steak na grilu a vaříme 5-8minut na každé straně, v závislosti na velikosti a tloušťce steak. Jako obecné vodítko, měli byste vařit steak 5 minut na každé straně pro vzácné, 7 minut na každé straně pro středně propečený až střední a 8 minut pro média dobře, dobře udělal.
            

         3. Move steak na talíř a podáváme.