Jak BBQ žebra na kuřáka (6 schodů)

sladké, šťavnaté chuť uzených žeber vařené pád-off-the-kosti něhy má několik zápasů v chuti. Udělat žebra s kuřákem vyluhovat maso s pikantní příchuť kouře. Kuřáci vařit maso při nízké teplotě, pomalu. Tato technika používá přestávku v suchém uzení pro ohřev žebra ve fóliovém pokryté pekáče, udržování maso vlhký a svěžím, spíše než její sušení ven z dlouhé vaření. Nechte asi 5 1/2 hodiny času vaření na kuřáka před podáváním do žeber.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Metal pekáč
alobalem
1 cup jablečný džus
Maso teploměr
Pokyny

1. Umístěte žebra s kostmi až na rovný povrch. Chyť roh tenké, neprůhledné membrány s papírovým ručníkem a vytáhněte ji od masa v čistém výpad. Případně můžete použít tenký nůž oddělit membránu z masa.
   

2. Teplo váš kuřáka na 225 stupňů Celsia. Pokud se vám líbí, posypeme žebra masáž nebo marinádě přes žebra zcela pokrýt obě strany s tenkou vrstvou na koření.
   

3. Umístěte žebra, kostí stranou dolů, do kuřák a kouře po dobu tří hodin.
   

4. Odstraňte žebra na pekáč s jeden šálek jablečné šťávy ve spodní části pánve. Uzavřete pekáč alobalem a umístěte jej do kuřák po dobu 30 minut.
   

5. Odstraňte žebra z pekáče a vrátit holá žebra přímo na rošty v kuřák pro jiného 1 polovina až dvě hodiny konečného času vaření.
   

6. Cookovy žebra, dokud maso teploměr čte 170 stupňů Fahrenheita a maso začne padat z kostí. Podáváme žebra samostatně nebo s vašimi oblíbenými barbecue omáčkou.