Jak nastavit kuřák gril

Kuřák grily přijít v mnoha tvarech a velikostech, ale nastavení je v podstatě stejný u všech modelů. Zatížení paliva, jako je dřevěné uhlí, nebo z tvrdého dřeva bloků, jde do jedné strany kuřáka, nebo připojeného topeniště s průduchem, který umožňuje horkého kouře obíhat kolem vaření potravin na druhé straně. Kouření masa, jako jsou žebra, vepřové a hovězí hrudí ramena, jsou obvykle umístěny na vaření roštu nad mělké pánvi s vodou, který udržuje maso vlhký. Namočené štěpky z různých druhů dřevin mohou být přidány k udělení různých příchutí.
Co budete potřebovat
uhlí nebo dřevěné kusy pro kouření
dřevní štěpky
Metal míse
Mělké kovů pin dostatečně malé, aby se vešly dovnitř kuřáka
Hot rukavice bez prstů
Maso teploměr
Instrukce
1

Vložte topeniště nebo palivovou komoru v kuřáka s dřevěným uhlím nebo tvrdého dřeva polena. Vyhrazujeme si asi dva šálky dřevěné uhlí nebo dřevěné kusy pro každé dvě hodiny kouření. Například, 10-libra hovězího hrudí může vyžadovat 10-12 hodin kouření, takže extra pět až šest šálků paliva by měly být k dispozici, aby oheň jít nad rámec původního zatížení pohonných hmot v kuřáka.
2

namočte dva šálky štěpky ve vodě po dobu nejméně hodinu před zahájením kuřák. Různé lesy přidat různé chutě. Hikor je favorizován pro vepřového a hovězího masa, i když jablko dřevo může být také použit vyluhovat jídlo s jemnější chuť. Mesquite je oblíbený u drůbeže. Cedar a sušené vinné révy jsou oblíbené pro kouření ryby. Jsou to návrhy; je to opravdu věc osobního vkusu a preferencí.
3

Naplňte mělké kovovou misku s vodou a místo ve kuřák pod vaření roštu pro potraviny.
4

Zapalte oheň a čekat na uhlí nebo tvrdého dřeva hořet bílou.
5

Vypusťte dřevní štěpky a umístit několik hrstí na ohni, pak nastavte potraviny na vaření roštu, když čipy začnou kouřit.
6

Zavřete víko kuřák a nastavte horní a spodní otvory pro cirkulaci kouře a držet v teple. Úplně otevřete otvory pro maximální kouře oběhu, i když oheň hoří rychleji a vyžaduje palivo častěji. Částečně zavírání průduchů zvýší vnitřní teplotu, ale oheň, musí být sledovány přísněji, aby bylo zajištěno, že nebude vyhořet kvůli nedostatku kyslíku.