JAK grilujete trik?

Složení:

- Tri-tip pečeně, asi 2-3 libry

- Olivový olej

- sůl

- pepř

- Vaše oblíbená barbecue omáčka

Pokyny:

Příprava tri-tipu:

1.) Odstraňte přebytečný tuk z tri-tipu. Má velkorysý tukový uzávěr, který může být potřeba oříznout a vyrovnat.

2.) Tri-tip dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem. Vmasírujte koření do masa a ujistěte se, že je rovnoměrně obalené z obou stran.

Grilování tri-tip:

1.) Předehřejte svůj gril na vysokou teplotu, přibližně 450-500 °F (230-260 °C).

2.) Jakmile je váš gril rozpálený, umístěte trojitý hrot na rošt. Necháme opékat 2-3 minuty z každé strany, nebo dokud se nevytvoří pěkná kůrka.

3.) Po opékání snižte teplotu grilu na střední, kolem 350 °F (175 °C).

4.) Zakryjte gril a pokračujte v pečení tri-tip po dobu 15-25 minut, nebo dokud nedosáhne požadované propečenosti.

5.) Pro zajištění rovnoměrného vaření otočte tri-tip každých pár minut o 45 stupňů.

Odpočinek tri-tip:

1.) Odstraňte tri-tip z grilu a volně jej zakryjte fólií.

2.) Nechte tri-tip alespoň 10-15 minut odpočívat. To umožňuje redistribuci šťáv, což má za následek křehčí a šťavnatější konečný produkt.

Krájení a podávání tri-tip:

1.) Poté, co si tri-tip odpočine, nakrájejte jej na tenké plátky proti srsti.

2.) Potřete barbecue omáčkou a ihned podávejte s přílohami dle vlastního výběru, jako je grilovaná zelenina, kukuřičný klas nebo jednoduchý salát.

Užijte si svůj lahodný grilovaný tri-tip!