Spíše než dušení se braciole na sporák, který vyžaduje vaši pozornost během procesu vaření, což je v pomalém hrnci umožňuje vařič udělat většinu práce, uvolní můžete relaxovat nebo dělat jiné úkoly. Jako bonus, pomalé, vlhký pečení, která je charakteristická pro těchto zařízení tenderizes hovězí maso. To znamená, že si můžete vybrat levnější, tužší střih masa, jako je kulatý steak, aniž by byla ohrožena něhu vašeho braciole.
Prepping Váš Braciole

I když pomalý vařič dělá zjednodušit proces vaření, stále musíte udělat nějakou důležitou prep práci před pomalé vaření hovězí valí. Libra hovězího masa tak, že každý kus je zhruba 1/4 palce tlustý. V pánvi osmahneme, bez ohledu na zeleninu, kterou chcete použít pro vycpávání, jako je cibule, česnek, celer, baby špenátem a mrkev, dokud se vaše doplňky jsou měkké. Vezměte pánev z ohně a přidejte rozšlehaným vejcem, parmazán nebo přelité a kostičky chleba, aby se nádivku. Položte každý kousek masa ven a přidejte nádivku ve středu před válcováním hovězí a zajištění každý válec s dřevěnou špejlí.
Pomalé vaření Braciole

Místo válce ve vašem pomalém sporáku před přidáním rajskou omáčku - buď kupovaný, nebo domácí. Případně, hnědý válce v pánvi nastavené přes středně-vysoké teplo před jejich uvedením v pomalém hrnci. Nasaďte kryt na pomalém sporáku a vařit braciole na nízké nastavení pro 4-8 hodiny. Doba, potřebná pro vaření závisí na tloušťce masa a velikosti braciole. Pokud si nejste jisti, zda braciole je plně vařené, vložte okamžitý čtení teploměr do středu jednoho z válců. Maso se vaří, jakmile vnitřní teplota dosahuje 165 stupňů Fahrenheita.
Podávat pomalu vařené Braciole

Po přenosu hovězího rohlíky z pomalého hrnce na porci talíř, odstraňte špízy. Pokud jste provedli velké role, nakrájíme je na menší kousky. Top svůj pomalu vařené braciole s některými omáčkou a velkorysým špetkou parmezánu a /nebo čerstvých bylinek, jako je petržel. Kromě sklenku svého oblíbeného červeného vína, další vhodné párování patří křupavý salát a pikantní přílohu jako vařené klobásy, masové kuličky, krémovou polentou nebo vařené těstoviny.