Jaká je doba vaření pro středně vzácnou hovězí pečeně o hmotnosti 8 liber?

Chcete-li uvařit 8 librovou hovězí pečeně až středně vzácnou, měli byste ji vařit při 300 stupních Fahrenheita asi 45 minut na libru. To znamená, že celková doba vaření bude přibližně 6 hodin. Chcete-li zajistit, aby byla pečeně propečená na požadovanou propečenost, je dobré použít teploměr na maso. Vnitřní teplota pečeně by měla dosáhnout 135 stupňů Fahrenheita pro medium rare.