Jak zkontrolovat vnitřní Temp Plněné vepřové kotlety

Plněné vepřové kotlety používat tenký-cut maso nebo silné vepřové kotlety butterfly-řez, aby se jim tenčí, což zabere méně času na vaření. Instant-číst digitální teploměr usnadňuje kontrolu vnitřní teplotu vepřová kotleta a vyhnout se přes-vaření. Plnění, jako je rýže nebo chleba vycpávky je umístěna ve středu masa. Maso je balen kolem nádivkou a svázaný na místě, nebo zajištěny s zubních párátek. Vepřové maso musí dosáhnout minimální vnitřní teplotu 145 stupňů Fahrenheita podle nových směrnic, nebo 160 F, pokud dáváte přednost staré normy.
Co budete potřebovat
Instant-číst Digitální teploměr
Kleště

Servírovací talíř
pokyny

1. Cook na plněné vepřové kotlety asi 20 minut. Plněné vepřové kotlety jsou nejvíce obyčejně vařený v peci, takže soustružení není zapotřebí, které mohou způsobit, plnicí vypadnout.
   

2. Zatlačte konec sondy pro rychlé čtení Digitální teploměr do nejtlustší část vepřová kotleta, tlačí ho jen mírně přes půlce masa. Nejprve zkontrolujte nejmenší nebo nejtenčí vepřové kotlety, protože ty vyžadují méně času vaření, než tlusté vepřové kotlety. Tyto teploměry mají malý displej, který zobrazuje teplotu téměř okamžitě poté, co sondáže vepřovou kotletu.
   

3. Odstraňte vepřové kotlety, pokud se dostanou na požadovanou teplotu mezi 145 a F 160 F. Návrat pan do pece, jestliže nejmenší vepřové kotlety nedosáhli správné teploty. Zkontrolujte znovu po několika minutách, pokud jsou v blízkosti udělá. Pokud malé vepřové kotlety dosáhly správnou teplotu, pokračovat v kontrole zbývajících vepřové kotlety.
   

4. omyjte konec sondy teploměru důkladně, aby se zabránilo křížové kontaminaci, které mohou nastat při sonda násobek kousky masa. Zkontrolujte další nejmenší kus masa. Pokračujte v tomto procesu kontroly vepřové kotlety v pořadí vzestupně velikosti; před kontrolou další kus masa omyjte sondu.
   

5. Nastavte hotové plněné vepřové kotlety na servírovací talíř a nechte ho odpočinout asi tři minuty, takže šťávy mohou šířit po celém masa .