Jak dlouho trvá příprava vepřové pečeně s ciderovou omáčkou?

- 3 - 5 liber vepřové plec

- 1 šálek jablečného moštu

- 1/2 šálku vody

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 1 lžíce dijonské hořčice

- 1 lžička sušeného tymiánu

- 1/2 lžičky sušené šalvěje

- 1/4 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 1 lžíce kukuřičného škrobu

- 1 lžíce studené vody

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

2. Ve velké míse smíchejte vepřovou plec, jablečný mošt, vodu, hnědý cukr, dijonskou hořčici, tymián, šalvěj, sůl a pepř. Míchejte, aby se vepřové obalilo.

3. Vepřovou plec vložíme do pekáče a přikryjeme alobalem. Pečte 2–3 hodiny, nebo dokud není vepřové maso propečené a měkké.

4. Odstraňte alobal a pokračujte v pečení po dobu 30 minut, nebo dokud vepřové maso nezhnědne.

5. Vyjměte vepřové maso z pekáče a dejte stranou.

6. Šťávu z pánve přeceďte do hrnce a přiveďte k varu na středním plameni.

7. V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a studenou vodu do hladka. Přidejte do hrnce a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.

8. Pečené vepřové maso podáváme s omáčkou z moštu.

Tipy:

- Pokud nemáte pekáč, můžete použít velkou zapékací mísu.

- Chcete-li vyzkoušet, zda je vepřové maso propečené, vložte teploměr do nejtlustší části masa. Vepřové maso je hotové, když vnitřní teplota dosáhne 160 stupňů F (71 stupňů C).

- Pokud chcete hustší omáčku, můžete přidat více kukuřičného škrobu a vody.

- Pečené vepřové maso s omáčkou z moštu lze připravit předem a ohřát v troubě.

- Pečené vepřové maso podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, zelené fazolky a kukuřice.