Jak dlouho lze nechat vařené vepřové maso při pokojové teplotě?

Podle USDA může být vařené vepřové maso ponecháno při pokojové teplotě po dobu až 2 hodin. Po 2 hodinách by mělo být vepřové maso zchlazeno nebo zlikvidováno. Je to proto, že bakterie mohou při pokojové teplotě rychle růst a konzumace vepřového masa, které bylo příliš dlouho vynecháno, může vést k onemocnění z potravin.

Při chlazení vařeného vepřového masa je důležité jej skladovat v zakryté nádobě, aby nevyschlo. Vařené vepřové maso může být chlazeno až 3-4 dny.

Pro nejlepší kvalitu je nejlepší před konzumací ohřát vařené vepřové maso na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita.