Jak zjistit, zda Škeble jsou čerstvé

Seafood nadšenci Prize škeble pro jejich všestrannost. Užijte si je jako smažené předkrm, vaříme je do škeble dip, aby se vydatnou rybí polévka, nebo začátek váš oblíbený těstovinách s omáčkou škeble. Škeble přece vyžadují nějakou prep práci, nicméně. Předtím, než můžete drhnout je čistý písek a štěrk, měly by podstoupit přísný proces výběru. Vizuální a čichové kontroly by měly doprovázet "klepání test", aby zjistili, zda vaše škeble jsou čerstvé. Nikdy vařit škeble, které jsou již mrtví; to může udělat špatně.
Instrukce

1. Zkontrolujte vnější skořápek. Zlikvidujte všechny škeble, které mají rozbité nebo popraskané skořápky.
   

2. Oddělte škeble s dobře uzavřených skořápky z těch, které jsou otevřeny. Škeble s uzavřenými skořápky jsou stále naživu a jemné k jídlu.
   

3. Rap každý škeble shell, který je otevřen. Vyhoďte všechny, které nemají bezprostředně blízko po rapu. Tyto škeble jsou buď mrtví nebo umírající a není bezpečné jíst.
   

4. Uchopte dva škeble s uzavřenými skořápek a rap je dohromady jemně. Zlikvidujte všechny škeble, které zní duté.
   

5. Dejte svým škeble čichat. Vyhoďte všechny, které voní podezřelý nebo jinak zkažené. Čerstvé škeble by měli mít sladkou, jemnou vůni.
   

6. Cook škeble, které přežily tento proces výběru. Po uvaření ve skořápce, bude čerstvé škeble otevře. To znamená, že jsou úplně vařený. Zlikvidujte všechny škeble, které nelze otevřít po řádném čase vaření; tito nejsou čerstvé.