Pražení nebo grilovat humří ocásky shell-on chrání citlivou maso z tepla a podporuje dokonce i vaření. Kořenící příležitosti jsou nejlepší post-vaření. Pár roštu nebo pražené humr s tučným wasabi majonézou nebo zázvor sherry sójové omáčky. Zatímco humří ocasy vařit, připravit redukce červených vín na sporák nebo vybičovat jemnou šafránem a vanilkový másle. Mrholení skončil humra ocasy s Soymilk máslo nebo bílého vinného octa a bazalkovým octem před podáváním.
Dušená /Vařené Lobster Tails

Dušená nebo převařenou humra přípravky představují příležitost pro koření přes kapaliny, které jsou vařené s. Přidejte několik snítek čerstvých bylinek, jako rozmarýn, pažitkou a /nebo bazalkou; hodit v několika bobkový list; nebo sezóna voda velkoryse s Staré Bay koření nebo česneku sůl. Místo vody, zkuste použít zásoby; kuřecí maso, ryby, telecí a zeleniny jsou všechny velké možnosti. Nebo zkuste přidat vydatné nalít ze suchého bílého vína, jako je Ryzlink rýnský na vaření kapaliny. Zdobit chuť vařené nebo dušené humří ocasy s koriandrem petrželkou pesta nebo citron-pepřovou máslovou omáčkou.
Grilované Lobster Tails

Grilování dodává příjemnou kouřivost na humr ocasy, které mohou být dále zvýrazněn s těmi správnými koření. Dotek kyselosti prostřednictvím citrusovou bylinkovým máslem nebo vinaigrette je ideální doprovod. Mrholení grilované humra s šampaňským octem a česnekem estragonem octem nebo citronem tymiánu pažitka máslovou omáčkou. Tepelné věci do pořádku s limetkou a chilli máslovou omáčkou nebo ochlazení spárováním grilované humra s krémovou koriandrem Mayo.
Měkké Lobster Tails

Zatímco jiné metody výzva k vaření severského ve skořápce, nadívané humr představuje příležitost k odstranění a sezóny maso před návratem do shellu. Blanšírování se humr ocas celek na pár minut ve vroucí vodě je doporučeno z důvodů bezpečnosti potravin. Po bělení, odstranit humra z shellu, a to buď ponechat celé nebo hrubě nakrájíme na menší kousky. Sezóna s bylinkami, jako je citrónová tráva, petržel, kerblík lístky koriandru nebo spolu s stříkat z citronu nebo limetkovou šťávou; nebo posypeme několika pomlčkami z kmínu nebo kari koření. Krátce zpěnit na másle nebo olivovém oleji a vrátit se do shellu spolu s přísadami, jako je parmezán nebo strouhankou pro příjemnou prezentaci.