Jak vařit humra na grilu

Nejzákladnější způsob, jak vařit humra je vaření. Grilování to jí dává nový rozměr chutí - a dává vám něco zajímavého vařit na venkovním grilu, než je obvyklé párky v rohlíku a hamburgery. Květen a červen jsou skvělé měsíců u obou humry a grilování, protože počasí je stále teplé a humři jsou nad jejich spící zimní stavu. Vzhledem k tomu, grilování je suchý způsob vaření, humr může ztratit vlhkosti; nejlepší způsob, aby se ujistil, že zůstane vlhké a šťavnaté, je to nedovařit jako první.
co budete potřebovat
Lobsters, asi 1-1 /2 libry každý
Pot
Water
Sůl
Bowl
Ledová voda
ostrým nožem
rozpuštěným máslem
instrukce

1. Vařte humra na pět minut ve velké hrnec osolené vody. Použijte 2-1 /2 litry vody pro každého humra a 2 lžíce soli na litr vody.
   

2. Odstraňte parboiled humry a umístit je do velké mísy ledové vody. Tento proces, nazvaný šokující, zabraňuje teplo v humra pokračovat vařit maso, který bude dělat to převařené a houževnaté.
   

3. Vyjmout humra na polovinu podélně ostrým nožem. Je to jednodušší řezat přes shell, pokud umístíte nohy stranu humrů nahoru. Vydlabat na tomalley nebo zelené vnitřnosti, stejně jako všechny žíly, které vidíte. Nevyjímejte maso z shellu ještě.
   

4. Potřete odříznuté strany humra s rozpuštěným máslem. Umístěte severský poloviny, maso stranou dolů, na horkém grilu.
   

5. Cook humr asi pět minut na každé straně, natíráním na více másla podle potřeby. Humr se vaří, když maso otočí neprůhledný.