Jak dlouho vaříte 19librového nenaplněného krocana?

Doba vaření krůty se liší v závislosti na metodě vaření a hmotnosti krůty. Zde jsou přibližné doby vaření pro 19librového nenaplněného krocana:

Konvenční trouba:

- Předehřejte troubu na 325 °F (165 °C).

- Krůtí maso položte prsy nahoru na rošt v pekáči.

- Krůtu potřete rozpuštěným máslem nebo olejem na vaření.

- Krůtu pečte přibližně 3 hodiny 30 minut až 4 hodiny, nebo dokud teploměr na maso zasunutý do nejtlustší části stehna nezaznamená 165 °F (74 °C).

Každých zhruba 30 minut potírejte krůtu šťávou z pánve, aby zůstala vlhká.

Konvekční trouba:

- Předehřejte troubu na 325 °F (165 °C) se zapnutým nastavením konvekce.

- Krůtí maso položte prsy nahoru na rošt v pekáči.

- Krůtu potřete rozpuštěným máslem nebo olejem na vaření.

- Krůtu pečte přibližně 2 hodiny a 30 minut až 3 hodiny, nebo dokud teploměr na maso zasunutý do nejtlustší části stehna nezaznamená 165 °F (74 °C).

Každých zhruba 20 minut potírejte krůtu šťávou z pánve, aby zůstala vlhká.

Pamatujte:

Tyto doby vaření jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na vaší troubě a konkrétním krůtě. Vždy je dobré použít teploměr na maso, abyste zajistili, že se krůta peče na bezpečnou vnitřní teplotu 165 °F (74 °C).

Před vykrajováním a podáváním nechte krůtu alespoň 15 minut odpočinout. To umožňuje přerozdělení šťávy a výsledkem je chutnější a křehčí krůtí maso.