Chefs často popisují tuňák a losos jako & quot; masitý, & quot; což znamená jejich příchutě jsou silní, jejich maso je hustá a tmavá a oni obsahují velké množství bohatých, mastné oleje. Obě dvojice ryby dobře s červenými víny, které mají mírné hladiny tříslovin, jako Malbec. Ostatní ryby, které jsou poněkud méně bohatý, ale také pracovat s Malbec patří ančovičky a makrela.
Barbacue Omáčky všech druhů

Ať už používáte asijském stylu teplou omáčku pro halibut nebo treska, nebo whisky- nebo bourbon-ochucené americký barbecue omáčkou krevety, budete potřebovat víno, které stojí až na teplo a silné chutí omáčky. Malbec pracuje dobře s těmito typy těžkých omáček; jeho suchý chuť vyvažuje sladkost sladkých glazur, že dáte váš patro vítaný kontrast.
Červená na červenou

Color někdy vám dá znamení, které víno spárovat s které potraviny. Například, pokud váš plody moře entrée má rajčatový základny, jako je cioppino polévka nebo špagety s omáčkou škeble, Malbec má dost tělo, aby odpovídala silně ochucený rajčata. Dále, pokud vaše jídlo má jak rajčata a červené víno jako přísady, jako například steak z tuňáka vařené s vínem a kapary, Malbec dělá dobrý zápas.

Pokrmy z masa a ryb

V případě rybích pokrmů, které obsahují rovněž maso, zejména silně-ochucené maso, Malbec je dobrý zápas, který stál až do silných chutí, ale ne jim přemoci. Seafood gumbo nebo jambalaya s pikantní klobásy jsou dva příklady, jak je paella s přísadami jako mořské plody, klobásy, kuřecí maso, rajčata, šafránem a paprikou. Bílé víno může dojít ke ztrátě mezi tak silnou sortimentu surovin.