vinařská oblast Côtes du Rhône v jihovýchodní Francii je velká regionální pojmenování protahování na březích řeky Rhôny z Vienne na severu do Avignonu na jihu. To je chráněn Označení řízených certifikace původu zaručí, že vinaři dodržovat přísné požadavky na kvalitu. Devadesát pět procent produkce je červené víno vyrobené z Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan a jiné odrůdy smíchány dohromady.
Neformální Foods

Côtes du Rhône je nekonfliktní víno oslavovaný pro svou univerzálnost a hodnotu. Středně plné a ovocné, s vůní zralých třešní nebo bobulí spolu s příjemnou kyselinkou a mineralitou, to páry dobře s neformálními potravin ze grilu nebo z trouby. Funguje to stejně dobře s těstoviny, pečené zeleniny, klobásy, bílého nebo červeného masa, grilované ryby nebo uzeniny, jako mortadella. Côtes du Rhône je obzvlášť dobrou volbou sloužit s pizzou.
Francouzská kuchyně

Steven Kolpan, profesor a předseda studií vína na kulinářský institut Ameriky, popisuje Côtes du Rhône na webových stránkách "Salon" jako "anti-Cabernet, nikdy těžkopádným nebo příliš komplikované." Jeho schopnost doprovázet jídlo bez dominující to dělá to dobře vhodný pro nenáročné, pivnice ve stylu francouzské kuchyně. Zkuste to s cibulí nebo krému na houbovou polévku, hachis Parmentier z bramborovou kaší s mletým masem nebo kachny, ratatouille, králíka nebo dokonce milovník kachna à l'oranžové.
Pikantní nádobí
< li>

peprný tón Syrah a Mourvèdre dělá Côtes du Rhône dobrý zápas pro pikantní pokrmy, včetně dobře-zkušených grilování. Brush kuřecí paličky s asijskou barbecue omáčkou s příchutí čínské pěti koření, hoisin omáčkou a chilli omáčkou. Mírně teplé Indický klasický kuřecí tikka masala je také dobrá volba. Dále up měřítku tepla, "Vaření světlo" doporučuje podávat červené víno málo tříslovin a alkoholu, jako je například Côtes du Rhône, mírně ochladí na doplnění ohnivé jehněčí kuře vindaloo.