Jak si vyrobit alkoholizovaného vína

< p > Alkoholizované víno ​​je víno, ve kterémproces kvašení byl předčasně zastavena přidáním destilované nápoje , typicky brandy . Přidání brandy k vínu během svého procesu fermentace zabíjí buňky kvasinek , které byly převedení víno ​​je cukr na alkohol . Zastavení procesu před kvasinky byly převedeny všechnycukr dělávíno ​​sladké . Nicméně, jelikožvíno ​​neměl čas převést všechen cukr ,víno ​​typicky má nižší obsah alkoholu , a takpřidal brandy slouží dvojnásob také zvyšovat hladinu alkoholu vína.
Co budete potřebovat
musí ( šťáva z hroznů )
kultivované kvasnice
Brandy
Pokyny
< ol >

< p > Přidat kvasinky do moštu , urychlení kvašení šťáva .

< p > Když je mošt má kolem 3-5 % zbytkového cukru , přidejte brandy do šťávy .

< p > Vypusťte šťávu , odstraňování mrtvý kvasnice .