Jak si vyrobit Blackberry Wine

Pokud máte dobrý zdroj o ostružiny, zkuste si ruku na to, aby si trochu vína
co budete potřebovat
Campden tablet pro výrobu vína
kvasné Locks Grape Drtiče
pektických Enzym pro výrobu vína
hustoměru a testování Jar
sifonu Hadice Galerie vinných kvasnic a kvasnicového Živiny
Skleněné Gallon Džbány Nebo Sudy
plastový kbelík

Instrukce

1. Crush 4libra ovoce do plastových kbelíků.
   

2. Přidat 1 rozdrcený Campden tablet, 1 lžička. pektinová enzymu a 1 gal. voda.
   

3. Důkladně promíchejte a nechte sedět po dobu 24 hodin.
   

4. Přidat asi 2 libry. cukr, aby Brix až 20-21 stupňů F. (viz "Jak monitorovat Brix fermentaci hroznového moštu," v sekci Související eHows, o pokyny.)
   

5. Přidat 1 TSP. droždí jídlo. Důkladně promíchejte.
   

6. rehydrate 1 balíček droždí v teplé vodě, a necháme 10 minut před přidáním do šťávy.
   

7. Přenos šťáva Džbány. Vyplňte dvou třetin.
   

8. Připojte k zámku fermentace.
   

9. Když se usadí sediment, asi po 5 až 6 dnů, rack, nebo sifon off sedimentu z čirého vína, do Džbány. Naplňte džbány úplně. (Viz "Jak Rack Wine" pro podrobnosti.)
   

10. Rack kdykoli sediment hromadí. Možná budete muset dát dohromady třikrát až čtyřikrát.
    

11. Rack ještě jednou poté, co šťáva přestane bublající. Přidat 1 rozdrcený Campden tablet během posledního regálů.
    

12. Nechte na tři až čtyři měsíce, než víno je jasný.
    

13. Bottle. (Viz "Jak láhev vína" pro více informací.)
    

14. lahve věku v případě potřeby.