Jak si vyrobit Mead (11 kroků)

Mead je jedním z nejstarších kvašené nápoje, které lidstvo zná. Vyrobeno z medu, vody a kvasnic, to bylo užil při oslavách po celá staletí. Ačkoli medovina byla tradičně pouze členové medovina-tvůrci cechu, nyní může být provedeno, a užil si někdo s talent pro "do-it-yourself" pivovarnictví.
Věci, které budete potřebovat
Gallon sklo džbán
Airlock
1 5oz balíček vinných kvasnic
2libra. medu
5 qt. vody
Skleněné lahve s CAPS
Gallon sklenice
poloviny libru medu
1 qt. převařené vody

Make Mead

1. vysterilizujte všechno. Použijte jemný roztok bělidla vyčistit všechny nástroje a náčiní, které budete používat.
   

2. Vařte 2 1/2 qt. vody ve velkém hrnci. Odstraňte hrnec z tepla a přidejte med.
   

3. míchejte, dokud med rozpustí a nalít směs do galon džbán. Přidejte 2 1/2 více QT. z vody.
   

4. se ochladí medu a vody na asi 80 stupňů. Přidejte droždí a směs důkladně protřepejte, míchání ji dobře.
   

5. Vložte přechodovou komoru do hrdla džbánu a uchovávat medovinu v teplé místnosti, mezi 70 a 80 stupňů.
   
   Ferment Mead
   

   1. Povolit medovina kvasit po dobu cca 1 měsíc.
      

   2. Sifon moštu do sterilní sklo džbán. Přechodovou komoru znovu.
      

   3. Test Chuť některé z medoviny, jak jste odčerpat. Přidejte sterilní med-voda, pokud chcete, sladší medovinu.
      

   4. Zkontrolujte, směs sterilní med vodou mícháním medu do vařící vody. Nechte vychladnout, než přidáním do medoviny.
      

   5. Láhev medovinu, když bublání z přechodové komory zpomalil na méně než 1-2 bubliny každou minutu. Použijte trychtýř nalít medoviny do lahví.
      

   6. Uložte své láhve medoviny v chladném, suchém místě.