Jak se dělá swai?

Swai (Pangasius hypophthalmus) je druh sladkovodního sumce, který pochází z jihovýchodní Asie. Je to oblíbená ryba k jídlu, protože má jemnou chuť, má pevnou strukturu a je relativně levná. Swai lze vařit různými způsoby, ale některé z nejoblíbenějších metod zahrnují pečení, smažení a vaření v páře.

Přísady

* 1 libra swai filetů

* 1/4 šálku univerzální mouky

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1 polévková lžíce rostlinného oleje

* 1/4 šálku citronové šťávy

* 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia).

2. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř.

3. Swai filety vydlabejte v moučné směsi.

4. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej.

5. Přidejte swai filety a opékejte 3-4 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou propečené.

6. Swai filety přendejte do zapékací mísy.

7. Swai filety přelijte citronovou šťávou.

8. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, nebo dokud se neprohřeje.

9. Ozdobte nasekanou petrželkou a ihned podávejte.

Tipy

* Chcete-li vyzkoušet, zda jsou filety swai propečené, vložte vidličku do nejtlustší části ryby. Pokud se maso snadno odlupuje, je ryba hotová.

* Swai lze také vařit na grilu nebo ve fritéze.

* Podávejte swai s vašimi oblíbenými přílohami, jako je rýže, brambory nebo zelenina.