Chablis je nejsevernější vinařskou oblast v Burgundsku a je známý pro vína se stejným názvem od Petit Chablis Premier Cru a do Grand Cru. Údolí Yonne v oblasti Chablis se zabývá výrobou vína, jak daleká záda jako 12. století, takže proces stárnutí nespornou pro změnu. Chablis se vyrábí mimořádně z Chardonnay hroznů produkuje suché, svěží přesto odvážné bílé víno, které pokroky v kvalitě, jak to stárne v láhvi:
C & ocirc;. Te de Nuits

Stěhování na jih od Chablis v Burgundsku je oblast C & ocirc; te de Nuits. V regionu se nachází mezi známými městy Dijon a Nuits St Georges. C & ocirc; te de Nuits region produkuje celou řadu vín, včetně bílé vyrobené z hroznů Chardonnay a Ros & Eacute, s a červené vyrobené z Pinot Noir hroznů. Region je nejvíce pokládaný za hluboké červené Pinot Noirs zrálo v dubových sudech
C & ocirc,. Te de Beaune

C & ocirc; te de Beaune v Burgundsku regionu se nachází mezi městy Ladoix na severu a Santenay na jihu. Vesnice Beaune je byl starobylé hlavní město Burgundska v průběhu středověku a zůstává jako politický vína dnes středu Burgundska. C & ocirc; te de Beaune produkuje jak ostré bílé a plné červené. C & ocirc; te de Beaune region produkuje jedny z nejznámějších bílé Burgundska, včetně Meursault a Chassagne-Montrachet. Červená vína jsou většinou vyráběny v jižních oblastech blízko Santenay a jsou lehčí, květinově-vonící a dospívají rychleji než hlubokých červených z C & ocirc,. Te de Nuits oblast
Beaujolais

region Beaujolais, odpočívá pod C & ocirc; te de Beaune zahrnující vesnice M & acirc, con do Lyonu, převážně vyrábí červených vín vyrobených z hroznů Gamay. Vína z oblasti Beaujolais mají tendenci být světlo s vysokou kyselostí a pár taniny. Beaujolais je ovocná a je určen být konzumován mladý; jako takový, to je mezi jedny z nejlevnějších a snadno chutné červených vín vyrobených ve Francii
C & ocirc,. te Chalonnaise

Jižně od Beaujolais je C & ocirc; te Chalonnaise který je jedním z největších krajů v Burgundsku spočívat mezi městy Chagny a Montagny. C & ocirc; te Chalonnaise vína jsou převážně bílí vyrobené z hroznů Chardonnay a červené vyrobené z Pinot Noir, nicméně, region dělá vyrábět Gamay a Aligot & Eacute; pro mísení. Nejslavnější C & ocirc; te Chalonnaise vína jsou ty, které vyrábějí v Mercurey, malé vesnici na severu regionu. Mercurey červené jsou známé pro jejich plné tělem pikantností, zatímco vzácné Mercurey bílí jsou neobyčejně chtěl být konzumován mladý
M & acirc,. Connais

nejjižnější region v Burgundsku je M & acirc; connais nachází v okolí města M & acirc, con. Regionální vína jsou převážně bílé vyroben z hroznů Chardonnay. Nejznámější pojmenování v M & acirc; connais region je Pouilly-Fuiss & Eacute ;, suché měkké bílé víno. Vína z regionu mají tendenci být cenově dostupnější než většina ostatních regionů Burgundska, a proto jsou jedním z nejvíce konzumovány ve Francii i po celém světě.