Jak vařit Bok Choy za Chop Suey

Bok Choy je ceněný pro své dva-in-one kombinaci křupavé bílých stonků a zelí-jako listy. Obě části jsou jedlé chutné v takových klasických multi-zeleninových pokrmů jako kotleta suey. Vzhledem k tomu, že kotleta suey, někdy známý jako & quot; American kotleta suey, & quot; se narodil na Západě spíše než na Východě, přidání klíčového čínských zeleniny, jako bok choy dodává asijské nádech do misky. Spusťte stonky před listy rychleji-to-kuchař jít v wok. Toto oddělení je par za kurz s chop suey, který často zahrnuje vaření zeleniny a masa někdy v dávkách, pak ohřívání s slanou-sladkou omáčkou.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
šéfkuchaře nůž
Řezací deska
Wok s poklicí
Rostlinný olej nebo arašídový olej
dřevěnou vařečkou nebo úzkou stěrkou
Další zelenina, jako jsou sojovými klíčky, celer nebo hráškem
krájené vepřové maso, krájené kuřecí nebo loupané krevety, volitelně
Malé míchání mísa
Metla nebo vidlice
voda
kukuřičný škrob
ústřicovou omáčkou
Pokyny

1. Opláchněte bok choy a osušte papírovou utěrkou.
   

2. Plátek do bok choy, kde se stonky splňují listy. Chop stonky šikmo do 1-palcové kusy. Zhruba nasekejte greeny.
   

3. Tepelná lžíci oleje Ve woku nastaveným na středně vysoké.
   

4. Vložte stonky v wok a míchejte -fry je po dobu jedné minuty. Hodit v greenů a míchejte, jak stonky a listy krátce.
   

5. Season bok choy se solí a pepřem podle chuti. Mrholení malé množství vody na stonky a zelené, a pak pokrývají pánev.
   

6. Odhalit pánev a zkontrolujte bok choy asi po třech minutách. Jakmile se dosáhne ostré zadávací fázi, odstraňte stonky a listy z pánve.
   

7. Míchá-smažit další zeleninu a maso proužky v dávkách více než středně-vysoké teplo. Přidat další olej do woku podle potřeby mezi dávkami.
   

8. Návrat na bok choy a dalších přísad do woku a ohřívání, za stálého míchání rychle.
   

9. Mix 4 díly vody s 1 díl kukuřičného škrobu v misce před zahánění na 2 části ústřicovou omáčkou. Kopečkem malé množství této omáčky přes chop suey směsi a promícháme, dokud jsou potaženy přísady a omáčka nezhoustne.