Jak vařit Velké asijské Pearl Tapioka

Pokud jste někdy užil osvěžující sklenici bublina čaj, možná jste přemýšlel o Squishy kuličky koupání v dolní části skla. Vyrobeno z tapiokový škrob, který pochází z hořkých manioku melouny, může velké tapioka perly být buď měkká bílá nebo lesklá černá. Stejně jako u jiných škrobem, správný způsob vaření a pečlivá pozornost k načasování jsou klíčové pro zajištění toho, že nemají uvařit ani příliš tvrdá nebo příliš sentimentální. Když se správně připravené, tapioka perly jsou hedvábné, něžné a mírně firma.
Co budete potřebovat
hrnec s víkem
dřevěnou lžící
Mesh sítko nebo cedník
Jednoduché sirup
vzduchotěsné nádobě s víkem
pokyny

1. Naplňte velký hrnec s vodou. Přesné částky není nutné, ale ujistěte se, že máte dostatek vody, aby nechat tapioka perly volně pohybovat bez lepení k sobě navzájem.
   

2. Přiveďte vodu do plného válcování varu. Přidejte perla tapioku pomalu, za stálého míchání ji s dřevěnou vařečkou, aby perly od lepení na dno hrnce.
   

3. Vařte tapioka perly po dobu 15 minut, za stálého míchání je občas. Otočte teplo dolů trochu, pokud hrnec vaří nad nebo tapioka perly jsou přilepení na dno hrnce.
   

4. Přikryjte pokličkou a vypněte zdroj tepla. Nechte tapioka perly sedět dalších 15 minut, aby se zajistilo, že jsou propečené. Chuť jednu perlu, dávejte pozor, spálit ústa. Textura by měla být pevná, ale s žádným krize nebo škrobnatých chuti, dokonce i ve středu. V případě, že perly jsou neudělali, přinést hrnec zpět k varu po dobu 5 minut a vyjměte ji z tepla sedět dalších 5 minut.
   

5. Vypusťte tapioka perly v mesh síto nebo cedník, třepání sítko opatrně, aby pomohla odstranit veškeré přebytečné vody. Uložení vařené tapioka perly v dostatečném množství cukrového sirupu - také volal jednoduché sirup - na jejich pokrytí ve vzduchotěsné nádobě s víkem
   .