Olivový olej, nebo zvláště nejvíce obyčejně prodaný extra panenský olivový olej, má silnou chuť, která může trvat do centra pozornosti v mnoha omáček, pokud jsou použity bez rozmyslu. Z tohoto důvodu, jakož i vyšší cenou olivového oleje je, sezamový olej, arašídový olej a sojový olej jsou nejčastěji požadoval olejů používaných při výrobě omáčky a obvazy z Asie. Delikátní chuť mnoha obvazů těžit z těchto olejů, ale při vytváření omáčku pro míchací-smažit nebo jinou vařené jídlo, budete moci používat olivový olej volněji. Teplo z vaření při vysokých teplotách ve woku zničí mnohem dávek zdravotní olivového oleje je.
Olivový olej Používá

Olivový olej je někdy používán v miskách asijsko-fúzních a ty, které jsou hýbat-smažené, stejně jako při provádění marinádu pro ryby nebo masa. Pokud je to možné, použít čistý olivový olej, na rozdíl od extra panenský olivový olej pro jemnější a méně chuťově oleje. Při olivový olej, a nejkonkrétněji čistý olivový olej, se používá ve spojení se silnými chutí, jako je ryba, miso nebo sója, vlastní chuť není tak vidět v hotovém výrobku.

Oleje pro obvazy

Pro většinu asijských stylu dresinků, sezamový olej nebo arašídový olej jsou typicky oleje volby. Sezamový olej má silnou vařené sezamový chuť, která párů také s různými asijském stylu zeleniny a masa. Arašídový olej je pozoruhodný jeho nedostatek chuti, která pracuje pro chuť na jemnější nuance rýžového octa, mirin a dalšími mírnými určených k aromatizaci běžně používané v japonské kuchyně. Nepoužívejte nahradit olivový olej pro jiné oleje při tvorbě čerstvé obvazy, pokud recept pokyn, že je to přijatelná náhrada, protože chuť olivový olej budou přehluší ostatní chutě obvazu.:
Dosazením Olivový olej

Mnoho receptů nedoporučujeme dělat nahrazování jinými více neutrálních olejů pro olivový olej, ale můžete experimentovat na vlastní pěst, a stanovit své vlastní preference. I když to nemusí fungovat v některých pokrmů, zjistíte, že je spíše k nerozeznání při použití pro smažení a míchejte, smažení řadu silně aromatických předkrmy.