Na velkých krystalů rockové cukru rostou v koncentrovaném roztoku cukru, podle Chow. com. Mohou být jasné, bílá nebo karamel-barevný. Někdy se krystaly vytvořeny na řetězce. Rock cukr není tak sladká jako stolní cukr.
Čínské kuchyně

Rock cukru je součást některých pikantních čínské kuchyně. To se přidá k některým dušená masa pokrmů dát jim jemná chuť a průsvitný vzhled. Čínští kuchaři také používají Rock Candy na chuť sladkých polévek, chryzantéma čaje a některé likéry, podle MamaHerb.com.

Ostatní Fakta

Jiné země také používají skalní cukr. Mexičané použít, aby se lebky v oslav Dne mrtvých nebo D & iacute; a de los Muertos. Candy je později jedl. V Indii se Rock Candy nabízen s anýzem osvěžit ústa po jídle.