Pierogi jsou součástí velké rodiny pokrmů, které přesahují kulinářské, kulturní a geografické hranice. Mexické Empanadas, italské ravioli, indické a čínské samosas vepřové knedlíky všechny mají stejný základní formát žaludeční uspokojuje těsta omotal kolem pikantní náplní. Tvorba pirohy je poměrně přímočará dovednost, ale příprava a vyplňování malé půlměsíc knedlíky je časově náročný projekt. Pokud je to možné, to dává smysl, aby sestavit pár nebo dvě pomáhat ruce a tvoří velkou, dost dávku zmrazit pro pozdější použití.
Zmrazení Váš Pierogi

Pierogi zmrazit krásně, jako pohled do zmrzlé části jakéhokoli Midwest supermarketu se rychle potvrzují. Domácí pirohy jsou stejně vstřícný, a mnohem více svěžím. Jejich jedinou nevýhodou je tendence držet pohromadě, což je obtížné oddělit pro vaření. Aby se tomu zabránilo, zmrazit svůj pierogi v jedné vrstvě na velkém plech. Po oni jsou zmrazené, můžete zabalit je do sáčky v jídle velikosti porce těžkých. Hard-zmrazené knedlíky nebude držet pohromadě pokud nejsou náhodou rozmrazí a znovu zmrazit, a pokud se tak stane, oni jsou už ne potraviny bezpečné a musí být zlikvidován tak jako tak.
Vaření Váš Frozen Pierogi

Můžete rozmrazit vaše pierogi dopředu, pokud chcete, ale je tu malý přínos v tom. Vaření je od zmrazených minimalizuje riziko jejich prasknutí otevřené do hrnce, jeden z nejčastějších chyb v domácí pirohy, a snižuje čas a úsilí potřebné k večeři na stole. Jednoduše poklesu vašeho zmrazené pierogi ve velkém hrnci s vroucí vodou, 10 nebo 12 najednou, a vařit je, dokud se všichni plovoucí. Pro velké množství, hodí každá šarže v másle, aby jim z lepení, a držet je v teple, dokud nebudou všichni připraveni. Někteří kuchaři rádi zpěnit vařené pierogi s cibulí a klobásou, ale tento krok je volitelný.
Dostat do středu věcí

Součástí zábavy, aby vaše vlastní pirohy je, že nejste omezeni na hrstku náplní jsou k dispozici ve vašem místním obchodě. Brambory, cibule a sýr jsou všichni dobří plnící přísady, ale můžete jít i nad rámec těchto základech. Dry-tvaroh tvaroh nebo jiný čerstvý sýr, smíšené s bylinkami, jako je kopr nebo špenátu, je jedna výborná volba. Takže jsou kyselé zelí nebo strouhaným zelí, a to buď samostatně nebo v kombinaci. Maso a uzeniny náplně jsou běžné v Evropě, a proto jsou sladké pirohy plněné sezónním ovocem, jako jsou třešně a švestky, nebo dokonce náplní sekaných a slazené ořechy.