První viditelný rozdíl mezi bagety a Miche je tvar. Tam, kde jsou bagety dlouhé a tenké, Miche jsou přesný opak - velké, kulaté bochníky. Snadný způsob, jak si pamatovat, která je která má týkat "B" v bagetě s "B" baseballovou pálku, a budete mít okamžitý sdružení obrazu pro tvar. Galerie francouzské bagety jsou typicky 2 ft dlouhý a 2 palce široký. Kolo Miche rozmezí 6 - 18 palců v průměru.
Složení

Oba druhy chleba se skládá ze základních složek pšeničné mouky, vody, kvasnic a soli. Liší se tím, že tradiční bageta nikdy se liší od základů. Je vždy používá univerzální bílá mouka, ale Miche může být kombinace bílé, celozrnné a žitné mouky. Také, Miche jsou typicky připraveny s přírodním leavener - kvasnice shromážděné od okolního prostředí přes kvašení podobné americkému kynuté pečivo -. Vzhledem k tomu, bagety se začalo se standardní pekařského droždí
kulaté bochníky země jako Miche využívat přírodní leaveners vyrobené od nuly a více druhů mouky
Texture

Bagety jsou známé pro jejich neuvěřitelně křupavou exteriér -. kůrku - a vzdušný, světlý interiér - střídky. Textura bagety je unikátní díky své přípravy. Před pečením bagetu, to je spritzed silně s teplou vodou rozvíjet svůj ostrý exteriér. Tyto Miche textury se pohybuje od žvýkací na křupavou kůrku a hustý, měkký v závislosti na, které složky jsou použity v receptu drtě.
Načechraný Vnitřek Miche je těžké odolat v každém chleba košíku.
Využití

Bagety a Miche mají nekonečné možnosti použití. Přesto, každý z nich je vhodný lepší specifické dodání určitého jídla do žaludku. Bagety jsou skvělé pro ponorky sendviče, šíření s máslem a měkké sýry, jako je Camembert, namáčení v polévkách, který se používá pro crostini předkrmy a vyrobený do krutony. Miche, na druhé straně, jsou perfektní použitých jako plátky chleba pro sendviče, ponořen do omáček, vyrobený na strouhanku a použity pro francouzský toast. Galerie Bagety jsou více často než ne používán dělat lahodné sendviče ve Francii.