Jak si vyrobit kuřecí Makhani (Indian Butter Chicken)

Chicken Makhani nebo indický Máslo kuře je velmi chutné jídlo vystupoval na mnoha indických restauracích. Podle zdokumentované historie, to se datuje zpátky do Mughal říše, kde byl údajně vytvořen v proslulé restauraci. To je poměrně jednoduchý recept na kuře Makhani.
Věci, které budete potřebovat
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 liber. bez kůže, vykostěné kuřecí prsa půlky - kostičky
1 polévková lžíce. citronová šťáva
sůl podle chuti
1 šálek jogurt
2 lžíce. česneková pasta
1/2 lžíce. garam masala
3 lžíce. rozpuštěné máslo
3 lžíce. chili prášek
2 lžíce. zázvor pasta
2 lžíce. citronová šťáva
2 lžíce. olivový olej
1 polévková lžíce. másla
1 polévková lžíce. zázvor pasta
2 lžíce. nasekaný česnek
1 polévková lžíce. nasekané zelené chile pepř
2 šálky rajčatový protlak
1 1/2 lžíce medu Galerie 1 šálek smetany
Pokyny

1. Položte kuřecí kousky v misce s citronovou šťávou, 1 polévková lžíce. chilli, 1 polévková lžíce. skořice a trochou soli. Potřete kuře s touto směsí, pokrývají misku a marinovat jej po dobu 1 hodiny v chladničce.
   

2. Vypusťte jogurt v sýrové hadříkem. Smíchejte ji se solí, česnekové pasty, garam masala, zázvor pastu, citronovou šťávou a olejem. Potřete kuře s touto směsí a chladem to další 4 až 5 hodin.
   

3. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Péct kuře za 20 do 25 minut.
   

4. Rozpustíme máslo v hrnci na mírném ohni. Vmíchejte garam masala na pár minut, pak přidáme zázvor pastu a nasekaný česnek. Když česnek je nabídka, přidejte rajčatový protlak, chilli, sůl a 1 šálek vody. Přineste omáčku k varu, pak snižte teplotu na dusíme a přidáme med.
   

5. Přidat kuře omáčkou a míchejte, dokud kuře je plně vařené. Přidejte smetanu a míchejte, dokud dva jsou zcela smíšené.