Jak si vyrobit Sambar prášek

Jak se dělá Sambar prášek. Sambar prášek je obyčejná součást nalezen v jižním východním indickém vaření. Používá se při přípravě sešívání položky indické stravy, jako jsou zeleninové směsi, čočky, čočka koblihy, rýže, rýžové koláčky a rýže palačinky. Sambar, označovaný také jako sambaar a Sambhar masala, je vlastně směs koření, které jsou pražené a mleté ​​společně na prášek.
Co budete potřebovat
10 sušených červených chilli Galerie 6 tbsps. koriandr semena
2 tbsps. kmín semínko
1 1/2 lžíce. mleté ​​kurkumy
2 lžičky. černý pepř
2 lžičky. pískavice řecké seno
2 lžičky. bílé fazole (dělené úřad Dal nebo dhal čočka)
2 lžičky. žlutý Spit hrách (channa Dal nebo dhal čočka)
2 lžičky. mung dal (nebo dhal)
1/2 až 1 lžička. skořice (volitelně)
5-7 sušených kari listů (volitelné příslušenství) použtých non-stick pánev
vzduchotěsné nádobě
Pokyny

1. Odstranit semena a stonky z chilli. Zlikvidujte semena a stonky.
   

2. Kombinovat všechny Sambar ingredience kromě mleté ​​kurkumy v nepřilnavým pánvi. Suché pečeně na chilli, koření a čočka přes nízký až střední teplotě, dokud nejsou připili. Dávejte pozor, abyste nechat spálit nebo char, protože to ničí chuť sambar.
   

3. Přeneste zapékaných sambar koření přísady do mlýnku a mel na jemný prášek.
   
   

4. Přidejte mleté ​​kurkumy do mletého koření a důkladně promíchejte.
   

5. skladujte Sambar prášek do vzduchotěsné nádoby.