v jeho jádru, hibachi stylu hořčice mísí kořenitost s krémovou konzistencí. K dosažení tohoto chuťově rovnováhy, vyplňte asi půl šálku s rovnými díly sójovou omáčkou a vody. Míchejte v několika lžícemi smetany a stejné množství v asijském stylu hořčici - hořčice vyrobené z Brassica juncea závodu, k dispozici na asijských trzích - a trochou česneku prášek podle chuti. Smíchejte ingredience, dokud nebudou mít na hladkém, omáčka-jako konzistenci a chlad před podáváním
vyladit Blend

Zatímco základní mixu v asijském stylu hořčice. - - také známý jako indický nebo japonskou hořčicí - krém a sojovou omáčkou slouží jako základ pro hibachi stylu hořčice, neváhejte a přidat svůj vlastní osobní rotaci. Pro ostřejšího chuť a trochu více texturu, nahradit mleté ​​česnek pro česnekový prášek. Na AMP up štiplavou okraj omáčku, přidejte několik lžic čerstvé limetkové šťávy nebo strouhaným zázvorem. Chcete-li zmírnit Spice trochu, přidejte zapékaných sezamová semínka podle chuti.
Řemeslo Váš Karashi

Některé hibachi Grily také sloužit tradiční japonské horké hořčice, koření známý jako karashi. V porovnání se svým americkým protějškem, to hořčice má více pastovitou konzistenci a kořeněnější, mírně nahořklou chuť. Sharp, dojímavé karashi je jednoduché udělat - stačí metla pár lžic horké hořčice, často označeny jako čínské nebo anglické hořčice na kupce, a stejné množství studené vody, dokud jste dosáhli silný, pastovité texturu. Tento jednoduchý kombo odvozuje své teplo z chemické reakce mezi hořčicí enzymy a studené vody, takže je to kořeněnější pokud budete jíst během několika minut po míchání. Podáváme karashi s nádobím hibachi stylu, jako jsou hrnce nálepky, miso polévka a čerstvou zeleninou.
Go Ginger

Zatímco hibachi-style hořčičnou omáčkou doplňuje kuřecí a hovězí nádobí na většině Teppanyaki restauracích, vaše at-home hibachi kulinářský zážitek není kompletní bez podpisu zázvorovým dresinkem, které párů s mořskými plody a vegetariáni. Chcete-li vytvořit tento lektvar, kombinovat půl šálku rovné díly sójovou omáčkou a nakrájenou cibuli, niklu velikosti kousek oloupané a nakrájené kořen zázvoru, stroužek česneku, mletého několik lžic čerstvou citronovou šťávou, trochou cukru a trochu bílého octa v mixéru a pyré. Stejně jako hořčicovou omáčkou, chill tuto pikantní směs před podáváním.