Jak vařit japonské bramborové placky

Všechny Světové kuchyně mají některé pokrmy v obyčejný, obvykle s hlavní potrava jako složka, která je svazuje dohromady. Například většina kultury mají verzi krokety, nebo hluboké-smažené brambory, smíšené s regionálními složkami. Dalo by se zavolat & quot; Croquetas & quot; v Barceloně, & quot; krokiety & quot; ve Varšavě nebo & quot; ALOO Tikki & quot; v Bombaji, ale oni jsou všichni v podstatě stejné jídlo. V Japonsku, & quot; karokke, & quot; nebo smažené bramborové placky, jsou společné komfort potraviny vyrobené z bramborovou kaší a cokoliv jiného kuchař má po ruce, obvykle mletého hovězího masa. Variace Karokke habaděj, a vy můžete vytvořit svůj vlastní vzít na této japonské bramborové koláče pomocí základní techniky jako průvodce.
Co budete potřebovat
zelenina
arašídový olej
soté pánev
Lean mleté ​​hovězí maso
Wood lžíce
míse
Papírové utěrky
Koření na chuti
košer sůl
čerstvě mletý černý pepř
bramborovou kaší
Plate
Plastové fólie jídlo
Candy teploměru
těžkým dnem hrnce
All-účel mouky
metla
Vejci
Panko strouhanka
mělký talíř
děrovanou lžící (volitelně)
Kleště
pokyny

1. soté mleté ​​zeleniny pro bramborovými plackami v arašídový olej, dokud změkl. Papriky, cibule a česnek všichni pracují dobře s korokke
   

2. Přidat nějaké libové mleté ​​hovězí maso na pánvi osmahneme. - O stejnou částku jako vegetariáni podle objemu - a vařte, dokud nezhnědne , Zatlačte mleté ​​hovězí maso a zeleninu na jedné straně pánve s dřevěnou lžící a nakloňte jej tak tukové kanalizace.
   

3. Lžíce mletého hovězího masa a vegetarián směs do mísy a vyhoďte vyčerpaný tuk z pánve. Pat mleté ​​hovězí maso a vegetarián směs s papírovým ručníkem odmastit to trochu.
   

4. Přidejte své preferované koření na hovězí a vegetarián směsi. Tam je asi tolik variací korokke v Japonsku jako existují kari v Indii, takže neváhejte přijít s vlastní směsí koření. Kmín, kari a chilli všichni jdou dobře s korokke.
   

5. Season hovězí a vegetarián směs podle chuti košer sůl a čerstvě mletý černý pepř a dát mu dobrý mix pomocí dřeva lžíce.
   

6. Přidat bramborovou kaši do míchací mísy, asi dvakrát tolik jako hamburger a vegetarián směsi objemových. Například, pokud máte asi 1 šálek hamburger a mletého zeleniny v míse, přidejte asi 2 šálky bramborovou kaší. Můžete čerstvé nebo pozůstatek bramborovou kaši ve vašem korokke.
   

7. Smíchejte šťouchané brambory, hamburger a zeleninu rukou v míse. Měli byste být schopni vytvořit směs do placiček, aniž by jim rozpadá. Pokud nemůžete, přidat více bramborová kaše nebo vaječný žloutek pomoci ingredience vázat.
   

8. Tvar korokke směs do plochých oválných placičky asi 3/4 palce tlustý a umístit je na talíři. Zakryjte placičky s plastovou fólií potravin a umístit je v lednici, zatímco ropa ohřeje.
   

9. Připojit cukroví teploměr s těžkým dnem hrnce a zalijeme 3 nebo 4 palce arašídový olej v tom. Umístěte olej na sporáku na středně-vysoké teplo, a teplo jej mezi 350 a 375 stupňů Celsia.
   

10. Šířit rovnoměrnou vrstvu hladké mouky na talíři rozšleháme málo vejce v misce a šíří rovnoměrné vrstvy Panko strouhankou v mělké misce. Deska se vyjme z korokke z chladničky.
    

11. Dredge každý Patty v mouce a ponořte je jeden v době, vajec. Umístěte každý Patty v Panko a kabát je na všech stranách.
    

12. Umístěte korokke placičky na děrovanou lžící a snížit je do horkého oleje jeden po druhém. Máte-li umístit je v oleji rukou, neklesají je v.
    

13. Fry na karbanátky dozlatova na obou stranách. Otočte korokke nad v ropném půlce smažení pomocí kleští.