Jak si vyrobit základní Inari sushi (8 kroků)

Pokud jste chtěli pro přípravu sushi v kuchyni, ale byli zastrašováni procesem, dát tento jednoduchý sushi zkusit. Inari sushi, někdy známý jako hnědá taška sushi nebo tofu kůže sushi, je nejjednodušší druh sushi, aby se s dobrými výsledky. Inari sushi je jen shluk vařené rýže plněné v smažené tofu kapse, nebo smažené tofu sáčku. Klíčem je dělat dobré sushi rýže; vařené rýže smíchané s cukrem a octem.
co budete potřebovat
6 aburage (smažená tofu kapsy)
2 šálky krátká rýže
2 šálky vody
3 lžíce bílého octa
1 1/2 polévkové lžíce cukru, plus 3 lžíce cukru
1/2 lžičky soli
4 lžíce sójové omáčky
2 polévkové lžíce mirin (volitelně)
1 šálek Dashi nebo rybího vývaru
2 lžíce sezamových semínek
Rendlík s poklicí
Rice sporák nebo velkém hrnci
míse
instrukce

1. Nastavení hrnec vody k varu na kamna. Když je voda vroucí, přetažení aburage (smažené tofu kůži) krátce do vařící vody, aby se odstranil přebytečný tuk, nechat ho vařte asi 10 sekund. Odstranit z vody a nechat kůže zchladnout na teplotu místnosti.
   

2. Smíchejte rýži v míse s octem a 1 polovina lžícemi cukru. Přidejte vodu a vařit rýži v rýže sporák, nebo zakrýt a vařit rýži do hrnce s 2 šálky vody na mírném ohni, asi 18 - 20 minuty. Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu těsně nad.
   

3. Vyjmout aburage v polovině Ostrým nožem vytvořit 12 kusů.
   

4. Kombinovat 3 lžíce cukru, Dashi (rybí omáčka), mirin, sůl a sojová omáčka v kastrolu. Směs se přivede do varu, a pak zase teplo dolů na nízkou.
   

5. Přidat smažené tofu kapsy do omáčky na sezónnosti. Přikryjte hrnec a nechte omáčku a pakety vařte po dobu 12 až 15 minut.
   

6. Vypusťte hrnec. Umístěte smažené tofu paketů mezi listy papíru ručník a vytlačte přebytečnou tekutinu. Vynětí půdy z produkce.
   

7. Mix suši rýže s praženými sezamovými semínky ve velké míse. Věci rýže do cut tofu kapes, pečlivě skládací, překrývající se a sevření konce zabezpečit obsah. Můžete zanechat konce otevřené, pokud dáváte přednost.
   

8. Podáváme s nakládaným zázvorem, wasabi a sojovou omáčkou na boku. Inari sushi je v pořádku stranou finger food nebo předkrm před jídlem. To může být jeden za studena; chill v lednici 25 do 30 minut před podáváním.