Jak si vyrobit Kappa Maki Roll

Kappa Maki (Kappamaki) je tradiční japonská okurka válec a favorizoval výběr na každém sushi baru, zejména sushi-milující vegetariány. Kappa maki dělá nádherné předkrmy nebo Hor d'oeuvres, a dokonce i lidé, které nejsou sushi nadšenci budou milovat pikantní malé dárky. To zkusit, a vidíte, že dělat kappa maki doma nemohla být mnohem jednodušší.
Co budete potřebovat
3 šálky sushi rýže, vařené a chlazené
1 okurka
Nori , 6-7 listů
sůl
sojovou omáčkou či Shoyu
Wasabi pasta
Pokyny

1. Umyjte okurku oloupeme a to, pokud je to žádoucí. Vydlabat semínka a zbavit se jich. Plátek okurku podélně na tenké tyčinky a posypeme ji s trochou soli.
   

2. Položte Nori listy na bambusové rohože nebo rovnou plochu a naneste tenkou vrstvu suši rýže během asi 2/3 nori, opouštět okraj nejblíže k vám odkryté. Pokud je to nutné, navlhčete prsty s octem vodou šířit rýži tence a rovnoměrně.
   

3. Položte pás nakrájené okurky ve středu rýže.
   

4. Začněte na okraji nejbližšího a opatrně válet nori do dlouhé trubky. Ujistěte se, že rýže není uniknout ze stran role.
   

5. Vyjmout Kappa maki rolky do velké kousky předkrmu asi 3/4-palcový dlouhé.
   
   

6. Podáváme Kappa maki rolky. Poskytnout nějakou sójovou omáčku a wasabi pastu pro namáčení.