Chcete-li smažit tamales doma, připravovat a vařit své tamales jako obvykle. Odstraňte tamales ze svých slupek nebo listy a bagr je v světle, dokonce i povlak mouky. Pokud chcete, přidejte koření k mouce, které doplňují Tamale, jako je česnekový prášek, pepř, kmínu nebo chilli. Teplo svůj olej - držet se zeleninou nebo řepkový olej, protože mají vysoké kouře bodů - ve fritéze, wok nebo holandské trouby na cca 350 stupňů Fahrenheita. Ponořte se tamales v oleji a smažíme, až se jejich Masa mouka zábaly vzít na zlatém odstínu a křupavou texturu. Pokud smažení tamales v odkrytou oleji, umístěte list pergamenu na vrcholu povrchu oleje v předcházet horkou tamale nádivkou z explodující z oleje. Opatrně vyjměte tamales s kleštěmi a nechte je okapat na papírový ubrousek před podáváním
Tipy a Vylepší

silný základ je pro silný Fried Tamale.; Pro dosažení nejlepších výsledků, začněte s Tamale, které je chutné i bez smažení. Vždy namočit svůj kukuřičného šustí přes noc a nechat tuku a šťávy z vašeho masa; Tyto triky napomoci tomu, aby za šťavnaté, vlhké a svěžím interiéru. Použít domácí masa, pokud je to možné - pokud nemůžete, snížit trochu kuřecí nebo hovězí vývar do mixu pomoci zlepšit jeho strukturu a chuť. Tweak tvar vašich tamales - balení masa do menších, kulovitého tvaru, spíše než dlouhé, ploché válce, například -, aby se strany příjemný chuťovky
delish Poklesy

Rich a slané smažené tamales postavit v pohodě sami, ale mnoho hosté užívat poklesy s jejich smažených jídel prstů. Salsa Rojo a salsa verde, ať už tenké nebo podsaditý, přidejte pikantní okraje slané tamales zatímco tlustý, krémová ranč dresink ochlazuje zvlášť pikantní smažené tamales. Pro nejlepší z obou světů combo, zamíchejte několik kapek Louisiana-stylu horkou omáčkou na ranči pro odlišně jižní vzít na smaženého Tamale dip. Smažené Tamales spárované s roztaveným queso učinit nezapomenutelnou párty pamlsek.
Pan-Fried Alternative

Pro světlejší vzít na smaženého Tamale, které stále půjčuje jídlo křupavější okraj než v páře nebo pečení sám, obraťte se na pánvi smažené tamales. Prep a pára nebo péct své tamales jako obvykle, pak prach je v rýžové mouky, jak budete vytápět ½ píď rostlinného oleje na pánvi asi 350 F. Nechte tamales prskání zhruba 5 minut, soustružení každý Tamale půlce produkovat ostrý a zlatá kůra. Nechte Tamales okapat na papírové ručníky před podáváním.