Hvordan laver Hot Peberrod (3 trin)

Hvis du ønsker at gøre hot peberrod, den bedste rute at tage, er at forberede din egen frisk peberrod. Når man har med denne uskrællede, frisk rod, har du mulighed for helt at kontrollere sin smag og endnu vigtigere, dens niveau af varme. Uanset om du ønsker jorden peberrod med lidt varme eller du er en glutton for straf, der kan lide at få deres smagsløg rystet, kan du styre, hvordan varmt din peberrod viser sig under forberedelse.
Hvad du har brug
Fresh peberrod
Peeler
blender eller foodprocessor
Fem procent hvid eddike
Måling skeer
Instruktioner

1. Vask peberrod rod , så skræl roden til at afsløre sin hvide interiør. Skær det i mindre stykker til at passe ind i en blender eller foodprocessor. En kød processor er også velegnet til en blender, arccording ernæring specialist Janet Hackert. Hvis du ikke har nogen af ​​disse maskiner, kan du terninger det i hånden.
   

2. Tilføj eddike efter peberrod har blandet til den ønskede konsistens. Det er i denne fase af forberedelsen, at du kan styre varmen i roden. Tilsæt eddike straks efter blanding for mild peberrod. Vente i tre minutter for en mærkbart varmere smag ifølge Hackert. Horseradish.org, en hjemmeside helliget roden, hedder det, at olie er kendt som isothiocyanat frigives når peberrod er jorden. Eddike stopper denne reaktion og stabiliserer smag. Hackert foreslår at tilføje to eller tre spiseskefulde eddike for hver kop peberrod. Tilsæt salt efter smag.
   

3. Sæt blandingen i glas eller andre beholdere opbevaring og opbevares i køleskab. Frys peberrod for langtidsopbevaring. Nedkølet peberrod vil opretholde en kvalitet smag for fire til seks uger, mens frossen peberrod kan vare over seks måneder, ifølge Global Gourmet er Judy McCann.