Hvordan laver Texas Caviar

Helt anderledes end sin navnebror, er der intet suspekt om denne dip. Det tjener som en stor appetitvækker til fester og andre arrangementer, fordi det er så let at tilberede. Tjene det op på din næste komsammen, men være forberedt på det uundgåelige spærreild af opskrift anmodninger.
Hvad du har brug
15 ounce dåse blackeyed ærter
8 ounce røde tomater (dåse er fint)
1/4 kop hakket rødløg
1 selleri stilk, hakkede
2 spsk. hakket frisk koriander
1 lille jalapeño peber, seedet og hakket
1 1/2 spsk. æble cider eddike
2 tsk. olivenolie
1/4 tsk. stødt spidskommen
Salt
Tobasco sauce (valgfrit)
Instruktioner

1. Skyl blackeyed ærter godt og slippe af med overskydende vand.
   

2. Core tomater (hvis du bruger friske) og udtrække frø. Så snittes fint og tilføje til ærter.
   

3. Rør selleri, løg, jalapeño, koriander, eddike, olie og spidskommen.
   

4. Smag til med salt og Tabasco.
   

5. Chill i mindst 30 minutter for at lade varianter at absorbere. Må ikke opbevares i køleskab i mere end 1 dag.
   

6. Nyd din fantastiske Texas Caviar. Du kan spise den med en gaffel eller, endnu bedre, nyd det på din foretrukne mærke af tortilla chips.