Hvorfor skummer olien, når du steger cashewnødder?

- Højt fugtindhold i cashewnødderne: Vand kan få olie til at stænke og skumme ved opvarmning, så det er vigtigt at sikre sig, at cashewnødderne er tørre inden stegning.

- For høj stegetemperatur: Hvis olien er for varm, kan det få cashewnødderne til at koge for hurtigt, hvilket frigiver vanddamp, der kan få olien til at skumme.

- Overfyldt pande: Hvis der er for mange cashewnødder i gryden, vil de ikke have plads nok til at koge jævnt og kan frigive fugt, der får olien til at skumme.

- Olietype: Nogle olier er mere tilbøjelige til at skumme end andre. For eksempel er vegetabilsk olie og rapsolie mindre tilbøjelige til at skumme end olivenolie.

For at forhindre olie i at skumme, når du steger cashewnødder, prøv følgende tips:

- Tør cashewnødderne grundigt inden stegning.

- Brug en dyb, tykbundet pande til stegning.

- Opvarm olien over middel varme.

- Tilføj cashewnødderne til panden i et enkelt lag.

- Juster varmen efter behov for at opretholde en konstant temperatur.

- Steg cashewnødderne til de er gyldenbrune.

- Dræn cashewnødderne på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.