Kan du bruge teriyaki sauce ukølet fra sidste brug?

Nej. Teriyaki sauce er en fermenteret sauce, hvilket betyder, at den er lavet med mikroorganismer, som vil fortsætte med at vokse, hvis saucen ikke er nedkølet. Dette kan medføre, at saucen bliver fordærvet, hvilket kan føre til madforgiftning. Derudover laves teriyakisauce med sojasovs, som også er et fermenteret produkt, der kan fordærve, hvis det ikke opbevares på køl. Derfor er det vigtigt at afkøle teriyakisauce efter åbning og at kassere alt, der har stået ude i mere end to timer.