Hvad er opskriften på Rachael Rays mors tomatsuppe?

Ingredienser:

* 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

* 1 lille gult løg i tern

* 2 fed hvidløg, hakket

* 1/2 tsk tørret oregano

* 1/4 tsk tørret basilikum

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1 (28-ounce) dåse knuste tomater

* 1/2 kop hønsebouillon

* 1 kop vand

* 1/4 kop tung fløde

* 1/4 kop revet parmesanost

* Hakket frisk basilikum, til servering

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.

2. Tilsæt løg og hvidløg og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.

3. Rør oregano, basilikum, salt og peber i. Kog i 1 minut mere.

4. Tilsæt de knuste tomater, hønsebouillon og vand til gryden. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 15 minutter.

5. Rør den tunge fløde og parmesanost i. Kog indtil osten er smeltet, cirka 5 minutter.

6. Hæld suppen i skåle og pynt med hakket basilikum.

Server med grillet ostesandwich eller sprødt brød.

Nyde!