Hvad er en opskrift på fransk løgsuppe?

Ingredienser:

- 3 spsk usaltet smør

- 2 store løg, skåret i tynde skiver

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk sort peber

- 1/4 kop tør hvidvin

- 4 kopper oksebouillon

- 1 laurbærblad

- 2 skiver franskbrød, ristet

- 1/2 kop revet Gruyère ost

Instruktioner:

1.) Smelt smørret i en stor gryde eller hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt løg, salt og peber, og kog under omrøring af og til, indtil løgene er bløde og karamelliserede, cirka 25-30 minutter.

2.) Tilsæt hvidvinen og kog i et par minutter, indtil væsken er reduceret til det halve.

3.) Rør oksebouillon og laurbærblad i. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 15 minutter.

4.) Forvarm din ovns slagtekylling.

5.) Hæld suppen i ovnsikre skåle eller crocks. Top hver skål med en skive ristet franskbrød og drys med Gruyère-ost.

6.) Steg suppen, indtil osten er smeltet og boblende, cirka 2-3 minutter.

Server suppen med det samme og nyd!