Hvad er opskriften på varm og sur suppe?

Ingredienser:

- 1 kop svinekød i tynde skiver

- 1/4 kop bambusskud i tern

- 1/4 kop vandkastanjer i tern

- 1/4 kop gulerødder i tern

- 1/4 kop champignon i tern

- 4 kopper hønsebouillon

- 1/4 kop sojasovs

- 1 spsk riseddike

- 1 tsk sesamolie

- 1 tsk hvid peber

- 2 spsk majsstivelse

- 2 spsk koldt vand

- 1 æg, pisket

- 2 spsk hakkede grønne løg

- 1 spsk hakket koriander

Instruktioner:

1. Bring hønsebouillonen i kog i en stor gryde eller hollandsk ovn.

2. Tilsæt svinekød, bambusskud, vandkastanjer, gulerødder og svampe og kog i 5 minutter.

3. Reducer varmen til lav og tilsæt sojasovsen, riseddike, sesamolie og hvid peber. Lad det simre i 10 minutter.

4. I en lille skål piskes majsstivelse og koldt vand sammen, indtil det er glat.

5. Pisk langsomt majsstivelsesblandingen i suppen og kog i 5 minutter, eller indtil suppen er tyknet.

6. Tag suppen af ​​varmen og rør det sammenpiskede æg i.

7. Top med grønne løg og koriander. Server straks.