Ikke alene kan du hvile sticky boller natten over, men gør det, kan faktisk forbedre smagen. Når en brøddej indeholdende gær får lov til at stige langsomt ved kølige temperaturer, gæren producerer mere alkohol - at tilføje mere smag til brød. Den største fordel er dog, at du kan tjene varm, friske sticky boller til en særlig morgenmad brunch med nul stress om morgenen. Kaste bollerne i ovnen, slice nogle friske frugter og morgenmad er klar.
Metode

For at gøre sticky boller før tid, gør en grundlæggende sød dej, indeholder æg og nogle sukker. Lad dejen hæve en gang indtil næsten dobbelt, og derefter slå dejen ned. Mens dejen hæver, gør din klistret sirup fra brunt sukker, majssirup og smør. Hæld siruppen i en bradepande, og lad det køle lidt. Fyld sticky boller med kanel sukker og smør eller dit valg af påfyldning. Rul dejen op, skær det i 1-tommer stykker og læg stykkerne i den forberedte pan, afstand dem om 1 tomme fra hinanden. Dæk panden med plastfolie og læg den i køleskabet ved 40 grader Fahrenheit eller køligere. Om morgenen, sætte rullerne i et varmt sted i dit køkken og give dem mulighed for at stige indtil næsten dobbelt - som regel en time eller to, afhængig af hvor varmt dit køkken er. Bage dem til de er gyldne brune. En anden mulighed er at lade valserne stige i en time, før du køleskab dem. I dette tilfælde, så lad dem varme ved stuetemperatur i 30 minutter, før du bage dem.
Sweet succes

Uanset om du laver og bage de sticky boller alle på samme dag eller i køleskab ruller natten, kan et par enkle tricks til at sikre succes. Brug frisk gær, der erstatter det hver seks til 12 måneder. Brug den mængde gær opfordrede til i opskriften eller måske 1/4 tsk mere, da du nedkøling dejen. Brug vand eller mælk, der er næsten varmt at opløse gær - omkring 110 F er ideel. Sørg for at bruge plastikfolie til at dække panden, før du nedkøle den. Brug en ren køkkenrulle fungerer, når du hurtigt stigende dejen i køkkenet, men dejen vil tørre ud i køleskabet, medmindre beskyttet med plast. Endelig lade siruppen køle af, før du tilføjer boller; ellers vil varmen fra siruppen få dem til at stige eller endda delvist lave mad.
Vær kreativ

Når du har mestret sticky boller, du kan bruge den samme sød dej til endeløse variationer - alle hvilede i køleskabet natten over. Spring sirup og fyld dejen med kanel, sukker og smør til en grundlæggende kanel roll. Fyld dejen med en blanding af appelsinskal, sukker og smør og top de bagte boller med en frosting lavet af flormelis, appelsinsaft, smør og appelsinskal til lækre appelsin ruller. Brug frosne hindbær, sukker og hvid chokolade som fyld til en særlig farverig og dekadente sød bolle.