Hvad bruges et blåt skærebræt til?

Et blåt skærebræt bruges typisk til at tilberede rå fisk og skaldyr. Dette er med til at forhindre krydskontaminering af andre fødevarer, da fisk og skaldyr kan bære skadelige bakterier. Brug af et separat skærebræt til rå fisk og skaldyr hjælper også med at opretholde et rent og hygiejnisk madlavningsområde.